Croquez la Gaspésie 

avec Marie-Eve Proulx

 

Lorsque je commençais mon adolescence, j’allais garder à Montmagny. Les parents venaient me chercher à Saint-Pierre

car personne ne voulait plus garder leurs deux enfants.

Dès mon arrivée dans cette maison, j’ai eu beaucoup de plaisir avec ce garçon et cette fillette. Nous nous étions

adoptés mutuellement. Ils m’ont appris à faire cette

recette de gâteau au chocolat et zucchini et depuis

ce temps je la fais fréquemment. Je n’ai pas trop

le bec sucré mais ces muffins sont fantastiques.

Mes amis et mes enfants en sont aussi fous!

 

 

Marie-Eve proulx

Députée de Côte-du-Sud
Coalition avenir Québec
Ministre déléguée au Développement économique régional
Ministre responsable de la région de la Chaudière-Appalaches
Ministre responsable de la région du Bas-Saint-Laurent
Ministre responsable de la région de la Gaspésie
–Îles-de-la-Madeleine
 

 

Gâteaux au chocolat et zucchini

Pour 6 personnes

Premier mélange

125 ml (½ tasse) Margarine ou beurre ramolli

125 ml (½ tasse) Huile de canolaCoop du Cap

435 ml (1 ¾ tasse) Sucre blanc

ou 375 ml (1 1/2 tasse) Miel au choixRucher des Framboisiers en ajoutant 60 ml (1/4 tasse) de farine supplémentaire

3 œufs

5 ml (1 c. à thé) Vanille ou Poudre de mélilotGaspésie Sauvage

 

Deuxième mélange

625 ml (2 ½ tasses) Farine tout-usage La Minoterie des Anciens

60 ml (¼ tasse) Cacao

5 ml (½ c à thé) Cannelle

500 ml (2 tasses) Zucchini râpé - vos jardiniers locaux

Les jardins de l'Orme - Potager les rangs fous - Gaspésie sauvage

Le jardins du village - Ferme Langlois & Brind'Amour 

250 ml 1( tasse) Chocolat au choix concassé – Chaleur B Chocolat

La suggestion  de Chaleur B Chocolat pour cette recette:
Chocolat Tenebris 70%
 
  • Râper le zucchini.
  • Préchauffer le four à 175°C (350°F).
  • Dans un bol assez grand, mélanger les ingrédients du premier mélange.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble les ingrédients du deuxième mélange.
  • Dans le bol du premier mélange, ajouter le contenu du deuxième mélange. 
  • Ajouter le zucchini râpé et le chocolat concassé.
  • Mettre le mélange dans des moules à muffins ou dans un plat assez grand allant au four.
  • Cuire au four 45 minutes

Note: Si vous utilisez du miel pour remplacer le sucre blanc dans vos pâtisseries, réduire idéalement la quantité de l'équivalent de 1/4 de tasse par tasse de sucre (3/4 tasse de miel / pour 1 tasse de sucre). Il est aussi important de réduire la température de votre four de 15 °C (25 °F) de manière à éviter la couleur trop foncée de vos gâteaux causée par le glucose et le fructose que l'on retrouve dans le miel.